Ystävänpäivänä oli kiva yllättää oma rakas herttaisilla mokkapaloilla. Resepti oli eri kuin lapsuudessa (uusimmasta Makulehdestä 1/10), mutta maku oli se vanha tuttu. Nostalgista!
Taikina
200 g voita tai margariinia
3,5 dl kahvia
5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
4 rkl tummaa kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 munaa
1. Sulata kattilassa rasva, lisää joukkoon kahvi. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään isossa kulhossa.
3. Kaada sekaan rasvaseos.
4. Sekoita munat joukkoon puuhaarukalla.
5. Levitä leivinperilla päällystetylle uunipellille ja paista 200 asteessa n. 15 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.
Kuorrutus
75 g voita
3/4 dl vahvaa kahvia
6 dl tomusokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1. Kiehauta kattilassa kahvi ja sokeri.
2. Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe ja lisää ne voiseokseen siivilän läpi. Sekoita kuorrute tasaiseksi. Levitä kuorrute mokkapalojen pinnalle. Pintaa voi koristella esim. strösseleillä. Anna jähmettyä viileässä. Paloittele joko veitsellä leikaten tai esim. piparimuoteilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Satunnainen tai vakituinen vierailija, luen kommenttejasi mielelläni!